Umjetnik u kuhinji

Iako sam obećao da ću pripremiti tekst dugo sam razmišljao u kojem smjeru da idem. O politici, o obrazovanju, o ekonomiji, o kulturi, o čemu da pišem, jer moje prijašnje kolumne su sve to obuhvatale. Shvatio sam da nema smisla o svemu tom pisati, jer gdje god da se okrenemo neko o tom piše. I došao sam na ideju da pišem kuharski blog, iako nisam profesionalni kuhar, svakodnevno sam u kuhinji, jednostavno to volim. I samo na taj način možeš praviti dobra jela, ako unosiš ljubav kao glavni sastojak.

Recepti koje ću priremiti, biće uobičajna jela sa kojima se susrećemo. Ponekad će biti i neko neuobičajno jelo, ali rijetko. Smatram da nam je svima pomalo postala dosadna hrana koju svakodnevno jedemo, ali na malo drukčiji način spremljena ista može postati vrhunski specijalitet. Također želim reći da se rijetko služim s mjerama, onim klasičnim na koje smo naviknuti. I siguran sam da će rijetko pisati kako u neko jelo ide 100 grama maslaca ili jedna kaškica soli. Nadam se da ću vam se svidjeti, tj. način na koji ću pristupiti stvaranju umejtničkih dijela u jednoj maloj kuhinji.