Krem juha od prase

Vrijeme je prase, gdje god se okrenemo oko nas je zelenilo, sve je svježe i krasno izgleda. Mnogi ne volite prasu, ali samo je pogledajte, zove vas, moli da ju kupite i uživate u njoj. Prestali ste ju voljeti prije nego ste dobili pravu priliku da saznate šta je to ljubav prema povrću. Mučile su vas tete u vrtiću sa povrćem, koje su isto u najviše slučajeva uništavale. Prasu narežite sitno i stavite dinstati na maslacu, na malo maslaca. Ja u prasu dodam jednu mrkvu i karfiola, par cvjetova da oslobodi juhu gorčine. Uzeću i jedan krompir koji ću staviti zbog gustoće, krompir je kremast, zar ne? Kada se povrće prodinstalo lagano ću ga podlijevati temeljcem i pustiti da kuha. Kako samo kuhinja miriše...

Kada se sve lijepo skuhalo, ooo da samo možete osjetiti sve ove mirise oko mene, uummm.... propasiraću ovo povrće i dobiti divnu kremu. Ako vam se čini da nije dovoljno kremasto, a meni nikad nije dovoljno, ja stavim vrhnje za kuhanje i dobijem jako finu krem juhu...uummmm! Juhu naspite u fine zdjelice, znate one što ih volimo zvati azijske zdjelice... u juhu dodajte par kocikca dvopeka sa okusom sira. To vam je veoma lako pripremiti. Ja uzmem stari kruh i nasječem na kockice, dosta sitne kockice i stavim u rernu da se suše, onako da budu hrskave kao dvopek. Kada su gotove stavljam ih u duboku zdjelu i posipam parmezanom ili nekim drugim ribanim sirom. Sve ih dobro protresem da se taj krasni sir uvuče na sva dostupna i manje dostupna mjesta... jednom kad ih napravite mogu jako dugo da budu... u juhu stavite kockice sa vrha i gledajte kako lagano tonu, ja ću još uzeti i ovog svog finog peršina, par listića da puste miris... uuuummmm...