Pureća prsa u kubanskoj marinadi

U posudu sam stavio maslinovo ulje i prstohvat soli. Iscjediću i jednu kiselu narandžu, i naribati korice limuna. Kod korice pazite da ne zakačite onog bijelog dijela, jer je jako grk. U ovu slasnu marinadu dodaću još i majčinu dušicu i ružmarina. I naravno nikako ne smijete zaboraviti kralja nad kraljevima, njegovo visočanstvo bijeli luk. Pureća prsa ću sad da operem i presušim ubrusima, pazite da ne ostaju komadi papira...hahhah, meni se često desi da ostane..hahaha... Posložiću prsa u posudu, neku malo dublju, i malo ću ih osoliti, sa svih strana. Ponovo ću ih poredati u posudu i zaliti ovom lijepom kubanskom marinadom i ostaviti da odstoji, ja najviše volim da ostoji 24 sata, ali ako žurite može i 2 sata, biće dovoljno.

U tavi rastopite maslac, da da, maslac, on daje kremast okus jelima, i puno je bolji za prženje. Na zagrijanu tavu stavite meso, uuummm, već je počelo da se peče, i pecite lagano sa svih strana. Meso podlijevajte marinadom koja je ostala. Ovo je odlično, mislim  da je pečeno, morate probati da bi znali, u suprotnom meso će postati presuho ili će izgorjeti. Dobilo je lijepu zlatnu boju, i mislim da će današnji ručak biti posebno zadovoljstvo. Na tavu u kojoj se peklo meso stavite sitno narezanu narandžu i lagano dinstajte. Ja ću ovoj narandži dodati i usitnjenih oraha, orasi si su dobar afrodizijak, hahahaha... slobodno dodajte i par listića ovog finog mažurana, i sve zalijte vrhnjem za kuhanje, nadam se da vam je ostalo, da nije sve otišlo u juhu... vidite da ste dobili jedan lijepi umak, zar nije divan... Uz ovo jelo poslužiću smeđu rižu, što i vama svakako preporučujem... i naravno jednu čašu crnog piva...
Da bi učinak bio potpun predlažem da isključite radio na kojem svira odvratni turbo folk i da zadovoljite još jedno čulo, pustite sebi neku laganu cubanu... uživajte...

Kako sam već rekao mjera nema, jer niko ne zna koliko vi volite slano, masno, kiselo, pečeno, toplo ili hladno, zato soli, papra i ostalih začina po želji...

PS. Sljedeće sedmice, još jedan umjetnik (i u kuhinji) Rihard Skopljak, će preporučiti neko od vina koje ide uz moje jelo.. a do tada, ostajte mi siti...