Zapečeni grah

Kupio sam jedan kilogram bijelog graha, baš onako fino izgleda. Nije domaći, uvoz na žalost. Sinoć sam ga stavio u vodu da prenoći. I sad ću još jednom da ga properem i stavim da se kuha...ubaciću i jedan list lovora, jer grah ima neutralan okus i vrlo lako je kombinirati sa začinima, a i namirnicama. Dok se on lagano kuha, na tavi ću propržiti luk, ovaj crveni luk, koji je tako ukusan ali mi već tjera suze na oči, aaaa... ne volim da ga režem.... lagana vatra i dinstanje, luk je već dobio zlatno žutu boju i sad na njega dodajem sitno narazane paprike, ja ih režem na sitne trake, imam samo zelene paprike, ali je super ako stavite i crvene i žute, tako da dobijete jednu šaroliku poslasticu...dok se paprike dinstaju, uzeo sam jedan lijepi komad junećeg mesa i režem ga također na sitne trake, vi možete rezati i na kockice, ali meni je ovako bolje...već sam pripremio mrkvicu na kockice i prasu na kolutiće i dodaću ih u tavu... temperatura ne smije da bude jaka, i povrće ne smije da izgubi svoju boju... grah se skuhao, i sad ću da ga procijedim i ponovo properem.. ostaviću malo da se hladi, a vidim i povrće (s mesom) je gotovo... imam jedan lijep komad suhog mesa i njega ću da narežem, a i ove dvije ljute kobasice također... grah ću da stavim u vatrostalnu posudu, u koju sam prethodno stavio maslinovo ulje... na grah dodajem ostale sastojke, povrće i meso i sve dobro promiješam, sol i biber... uuuuu, umalo da zaboravim ovu jedinu crvenu papričicu, tog malog đavla, kako je samo ljuta....uuuuu... staviću još par listova lovora i jednu malu grančicu ružmarina, sve ću da zalijem temeljcem, imam goveđi temeljac... i stavljam da se zapeče, u zagrijanu pećnicu... U posudu ću staviti smeđeg šećera i dodati vrhnje za kuhanje, dobro izmješati i preliću preko graha pri samom kraju pečenja...još par minuta i gotovo je... serviram ću ovaj prekrasni grah sa pavlakom i malo svježeg peršuna, i jedan listić mente... kako samo ovaj grah može biti zabavan...